面條起源于我國(guó)，距今有四千多年的歷史。它即可當(dāng)小吃解饞，又可當(dāng)正餐裹腹的健康美食，早已為世界人民所接受與喜愛。在我國(guó)各地隨處可見它的身影。大到星級(jí)酒店，小到路邊小攤，它不論在哪都是主角。平時(shí)我們?cè)诩覒械米鲲?，就煮面吃?？墒悄阏娴臅?huì)煮面嗎？有人會(huì)說，開水直接下鍋就住煮就是了，那是大錯(cuò)特錯(cuò)的。
煮好的面條應(yīng)該根根分明，湯是清澈見底的沒有渾濁的。煮面條是用冷水還是熱水？相信很多小伙伴們都不知道吧。
2：在煮面的時(shí)候，加入少許食用油，這樣煮好的面不粘連，而且煮好的面顏色好看。
3：煮面的時(shí)候，在水中加入一點(diǎn)食鹽再煮面條，這樣煮面不會(huì)擔(dān)心被煮爛，而且面湯還非常清澈。
5：在面條將要成熟時(shí)，加入一勺涼水，這樣面條出鍋后就不會(huì)粘連，而且面湯也不必粘稠，
6：煮面千萬不要蓋蓋子，應(yīng)該大火燒開轉(zhuǎn)小火煮制即可。吃面時(shí)多加點(diǎn)配菜，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
7：煮掛面要溫水下鍋，手搟面要滾燙的熱水，冷面需要冷水下鍋。
